Home > Recepten

Koffiebonbons, romige
voor de chocoladebakjes:

125 gr witte chocolade in stukjes



voor de vulling:

4 eetlepels slagroom

60 gr witte chocolade in stukjes

2 theelepels koffielikeur

2 theelepels oploskoffie opgelost in 1 theelepel water



voor de garnering:

24 schijfjes paranoten
  • Omschrijving recept: Snoepjes
  • Aantal Porties: 24
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Chocoladebakjes:

Smelt de chocolade au bain-marie.

Bestrijk de bodem en de zijkanten van de bonbonvormpjes met een dun laagje chocolade.

Zet de vormpjes omgekeerd op de bakplaat en laat de chocola in de koelkast hard worden.

Haal ze uit de koelkast en bestrijk ze met een tweede laag chocolade.

Zet de bakjes weer omgekeerd op de bakplaat en laat ze in de koelkast harden.



Vulling:

Breng de slagroom aan de kook.

Voeg de chocolade toe en laat die van het vuur af smelten.

Roer de likeur en de koffie erdoor tot een glad mengsel.

Laat de vulling iets afkoelen en schenk haar in de bakjes.

Garneer de bakjes met een schijfje paranoot en laat ze afkoelen tot ze hard zijn geworden.

Verwijder voor het serveren de aluminiumvormpjes.

Notities

Bewaar de bonbons maximaal 1 week afgesloten in de koelkast.

Benodigdheden

24 aluminium bonbonvormpjes bakplaat, met bakpapier bekleed