Home > Recepten

Haaienvinnensoep 1 (imitatie)
1 kipfilet

1 ei

3 teentjes knoflook

2 schijfjes gember

1 prei

1 eetlepel aardappelmeel

2 eetlepels zoute ketjap

1 eetlepel ve-tsin

zout en peper
  • Omschrijving recept: Soepen; Chinees
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de kip in 1 liter water, haal haar uit de pan en pluk haar heel fijn.

Snijd de prei, de gember en de knoflook fijn.

Bak de gember en de knoflook in een klein beetje olie.

Voeg de kippenbouillon toe en doe er de kip bij.

Breng de soep op smaak met de zoute ketjap, ve-tsin, zout en peper en bind haar met aardappelmeel (maak de soep niet te dik).

Giet er, als de soep kookt, onder voortdurend roeren het geklutste ei bij.

Zet dan de hittebron uit en voeg de prei toe.