Home > Recepten

Eierflensjes, Chinees
8 eieren

3 dl magere melk

2 eetlepels fijngesneden peterselie

2 eetlepels fijngesneden bieslook

zout, peper

40 gr boter

150 gr kipfilet, in blokjes

50 gr atjar tjampoer (potje)

25 gr geschaafde amandelen

8 eetlepels babi panggangsaus (toko)
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Chinees; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop de eieren los met de melk, peterselie, bieslook, zout en peper en klop hiervan in 20 gr boter 4 mooie flensjes van ± 20 cm doorsnede.

Verhit 20 gr boter en bak daarin de blokjes kip omscheppend ± 8 minuten.

Voeg de atjar toe en warm die even mee.

Verdeel het kipmengsel over de flensjes en rol de flensjes op.

Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en strooi ze over de flensjes.

Serveer de saus erbij.

Notities

Lekker met gekookte mie.