Babi panggang 05 (geroosterd buikspek) |
|
|
2 kg buikspek met zwoerd 4 eetlepels spicepowder for roasting (barbecue kruiden) 2 1/2 eetlepel babi panggangkruiden 10 teentjes knoflook 3 theelepels ve-tsin peper, zout cognac of whisky |
|
BereidingHet zwoerd van het buikspek wordt met ruw papier goed schoongemaakt, waarna het met cognac of whisky wordt ingewreven.Maak een marinade van fijngewreven knoflook, zout, peper ve-tsin, babi panggangkruiden, barbecuekruiden en 2 eetlepels cognac of whisky. Maak inkepingen in het vlees, wrijf de marinade goed in en laat het vlees enige uren (3 a 4) marineren. Hierna wordt het vlees in ± 1 uur gaar geroosterd aan het spit, terwijl u het af en toe met wat kruidensaus bestrijkt. |
|
Home > Recepten