Babi panggang 12 |
|
|
750 gr buikspek aan één stuk of magere speklappen ¾ dl jenever Boemboes: 3 theelepels babi panggangkruiden (all spices powder) 2 theelepels knoflookpoeder zout, peper |
|
BereidingWrijf het vlees of de speklappen goed in met de boemboes en giet de jenever erover.Laat het ± 1 uur intrekken en leg het vlees dan in een ovenschaal. Verwarm de oven ±10 minuten voor op 275°C. Zet de schaal met het vlees in de oven en laat het 1-1 1/2 uur roosteren op 200-225°C. Het vlees moet dan lekker bruin en knapperig zijn. Snijd het vlees, als het gaar is, in heel dunne reepjes en serveer er de babi panggangsaus apart bij. |
|
Home > Recepten