Home > Recepten

Gehaktballetjes met noedels, pittig
250 g Chinese eiermie

3 selderijstengels

1 groene paprika

3 bosuitjes

450 g varkensgehakt

1 teen knoflook

2 lepels sojasaus

1/2 à 1 theelepel vijfkruidenpoeder

2 à 3 lepels olie

1 lepel gehakte gemberwortel

100 g taugeh

sojasaus

zout

peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Deegwaren; Chinees
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Leg 250 gr Chinese eiermie in 2 liter kokend water, laat ze van het vuur af 3 minuten staan, spoel ze koud en laat ze uitlekken.

Snijd 3 selderijstengels en 1 groene paprika in lange reepjes.

Snijd 3 bosuitjes in stukken.

Maak 450 gr varkensgehakt aan met 1 uitgeperste knoflookteen, 2 eetlepels sojasaus en 1/2-1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder (toko).

Vorm van het gehakt balletjes, bak die in 2-3 eetlepels olie gaar en houd ze apart.

Fruit in het bakvet 1 eetlepel gehakte gemberwortel, roerbak de paprika en selderij ± 3 minuten mee en dan de bosui en 100 gr taugé 1 minuut.

Warm de mie en de gehaktballetjes mee en breng het gerecht op smaak met sojasaus, zout en peper.

Notities

Lekker met vliespinda's.