Home > Recepten

Kippenvleugeltjes met sesam en amandelen
Voor de marinade:

1 eetlepel lichte sojasaus

1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry

1/2 theelepel versgeraspte gember

2 stijfgeslagen eiwitten



Voor het sesam/amandelmengsel:

2 eetlepels gemalen amandelen

2 eetlepels rijstebloem

2 eetlepels maïzena

1/2 eetlepel tarwebloem

2 eetlepels sesamzaad

9 dl arachide-olie om te frituren

uw favoriete Chinese dipsaus
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Chinees
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd elke vleugel in 3 stukken en houd die apart.

Maak de marinade en leg de stukken kip er 15 minuten in.

Vermeng intussen de ingrediënten voor het sesam/amandelmengsel en verhit de olie.

Dep de marinade van het vlees, wentel elk stuk door het eiwit en daarna door het sesam/amandelmengsel.

Frituur op 180°C tot elk stuk kip goudbruin is (± 5 minuten).

Serveer de vleugels warm met de dipsaus.