Kip in eibeslag met uien-knoflooksaus |
|
|
3 halve kippenborstfilets zout en peper uit de molen 2 losgeklopte eieren 4 eetlepels olie 2 teentjes knoflook uit de knijper 2-3 schoongemaakte en gehakte lente-uitjes 1 dl kippenbouillon een paar druppels azijn 150 gr taugé |
|
BereidingWrijf de kippenborstfilets in met een beetje zout en rijkelijk peper en snijd er smalle reepjes van.Doe die in een schaal bij de losgeklopte eieren. Verhit de olie in de wok en bak steeds maar een paar stukjes kip tegelijk aan alle kanten bruin en knapperig. Neem ze uit de pan en leg ze even op keukenpapier. Bak in de rest van de olie de knoflook en de ui glazig en voeg meteen de bouillon en azijn toe. Breng op smaak met wat extra zout en peper. Laat eerst de taugé in de bouillon heet worden en doe er dan de kip in. Laat niet koken, verwarm alleen. |
|
Home > Recepten