Home > Recepten

Scampi's met Hoisinsaus, gesauteerd
3 eetlepels Hoisinsaus

2 eetlepels water en 2 eetlepels rijstazijn

2 theelepels suiker

1/2 theelepel gemalen gember en 1/2 theelepel maïzena

1/8 theelepels verpulverde rode pepervlokken

2 eetlepels olie

500 gr gepelde scampi's

1 uitgeperst teentje knoflook

6 uien, in reepjes van 2 cm
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Chinees
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Meng de Hoisinsaus, azijn, water, suiker, gember, maïzena en pepervlokken in een klein kommetje.

Verhit de olie in een wok, voeg de scampi's en de knoflook toe en roerbak 2 minuten.

Voeg de uien en het Hoisinmengsel toe en roerbak verder, tot de saus is ingedikt en de scampi's gaar zijn (nog ± 3 minuten).

Dien onmiddellijk op.