Home > Recepten

Tofu uit Peking, gebakken
500 gr tofu

1 1/2 lente-uitje

50 gr bloem

10 gr gember

2 eetlepels olie

2 eieren



Smaakgevers:

250 cl kippenbouillon

1 eetlepel rijstwijn of sherry

1 theelepel sesamolie

zout
  • Omschrijving recept: Vleesvervangers; Chinees
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snij de buitenkant van het blok tofu af.

Snijd de tofu in plakjes van 1/2 cm.

Klop de eieren los.

Hak lente-ui en gember fijn.

Haal de tofu door de bloem en vervolgens door het ei.

verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak de tofu aan beide kanten goudbruin.

Voeg de ingrediënten van de smaakgevers, lente-ui en gember toe.

Laat het gerecht sudderen tot al het vocht is opgenomen (± 5 minuten).