Home > Recepten

Gehakt á la Catalane
500 gr rundergehakt

1 ui

1 teentje knoflook

2 augurken

1 ei

paneermeel

cayennepeper, zout

50 gr boter

1 dl bouillon

1 blikje tomatenpuree

1 blikje gesneden champignons
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snipper de ui, de knoflook en de augurken met het sikkelmes in een foodprocessor zeer fijn.

Meng dit samen met cayennepeper, zout, het ei en paneermeel door het gehakt.

Vorm er balletjes van en bak die in de boter bruin.

Doe er de bouillon en de tomatenpuree bij, voeg de uitgelekte champignons toe en schep alles in een ovenschaal.

Verwarm de oven op 200°C en laat de balletjes in ± 10 minuten gaar worden.