Visballetjes (Balik Koftesi) |
|
|
600 gr schelvisfilets met vel 2 dikke sneden oudbakken witbrood 1 grote geraspte ui 1 losgeklopt ei 4 takjes fijngesnipperde peterselie zout, versgemalen peper fijn maïsmeel of maïzena |
|
BereidingSchraap de zorgvuldig op graten nagekeken filets van het vel af. Dat gaat makkelijk met een scherp mes in de richting staart-kop, dus haaks op de vezel.Wrijf dat schraapsel tot een zalvige massa en maak het daarna met de overige ingrediënten aan. Neem zoveel maïsmeel of maïzena dat een soepel deeg ontstaat en vorm daar balletjes van ter grootte van een walnoot. Deze visballetjes kunt u door ei halen en dan in olijfolie frituren ofwel in kokende bouillon gaar laten worden. |
|
Home > Recepten