Home > Recepten

Cacik 2
1 liter yoghurt (bij voorkeur Ciftlikyoghurt: turkse boerenyoghurt, te koop in bekers van 1 liter)

2-3 kleine Turkse komkommers (gewone komkommer kan ook, maar de Turkse zijn wat pittiger en minder waterig)

3-4 teentjes knoflook

gedroogde muntblaadjes

dille (vers, diepvries of gedroogd)

zout

een snufje paprikapoeder

olijfolie
  • Omschrijving recept: Sausjes; Turks
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe de yoghurt in een schaal en sla hem goed los.

Knijp de teentjes knoflook erdoor en voeg wat zout toe.

Roer het stevig.

Proef of er voldoende knoflook en zout in zit (het moet een pittige smaak hebben).

Doe er ± 2 dessertlepels muntblaadjes door.

Snijd de komkommer in zo klein mogelijke stukjes en roer die door de yoghurt.

Doe de cacik in 4 schaaltjes, druppel er wat olijfolie op en strooi er dan dille en een heel klein beetje paprikapoeder over.

Notities

Lekker met in de oven knapperig gebakken Turks brood.