Home > Recepten

Zalmpakketjes 1 (koud)
1 komkommer, geschild, geraspt

1 theelepel zout, versgemalen peper

4 eetlepels witte wijnazijn

2 theelepels suiker

1 eetlepel fijngesneden dragon

12 sprietjes bieslook

12 plakjes gerookte zalm



Variatiehapje: Pakketje met zalmpâté (koud)

Komkommer vervangen door mengsel van 150 gr zalmpâté, 4 eetlepels crème fraîche en 2 eetlepels fijngesneden dille.
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Visgerechten
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Komkommer in zeef met zout bestrooien. ± 30 minuten laten uitlekken.

Azijn mengen met 4 eetlepels heet water, suiker, dragon en veel peper.

Komkommer erdoor mengen en minstens 1 uur in koelkast zetten.

Bieslook onderdompelen in kokend water en koud afspoelen.

Komkommer op zalm scheppen. Zalm tot pakketje vouwen en met bieslook vastknopen.