Home > Recepten

Pittig spiegeleitje (warm)
6 sneetjes volkorenbrood

150 gr filet américain

2 eetlepels kappertjes

12 kwarteleitjes

boter

versgemalen zwarte peper, zout

1 potje zwarte imitatiekaviaar

paar takjes peterselie
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Uit elke volkorenboterham 2 rondjes steken.

De filet américain met de kappertjes omscheppen en over de broodrondjes verdelen.

Van de kwarteleitjes in de verhitte boter 12 mini-spiegeleitjes bakken en deze met peper en zout bestrooien. Ze op de filet leggen en er een lepeltje imitatiekaviaar op scheppen.

De peterselie knippen en hiermee de rondjes bestrooien.