Muskaatdruiven met levermousse, gevuld (koud) |
|
|
20 Hollandse muskaatdruiven 150 gr pâté van eenden-, ganzen- of kippenlever 1/2 dl slagroom, lobbig geklopt 1 eetlepel witte port |
|
BereidingDe druiven ontvellen, een stukje van de bovenkant afsnijden en de pitten verwijderen.De pâté pureren en luchtig opkloppen met de slagroom en de port. De mousse in de spuitzak overdoen en de druiven met de mousse vullen. Voor het serveren één of meerdere druiven voorzichtig aan een prikker steken. Benodigdhedenextra nodig: spuitzak met klein mondstuk |
|
Home > Recepten