Home > Recepten

Spierinkjes met knoflook, krokant (warm)
8 kleine spieringen

1 dl melk

2 eetlepels bloem

frituurolie

2 teentjes knoflook

gedroogde tomaten
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Borrelhapjes
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

De spierinkjes onder koud water afspoelen en droogdeppen. De visjes door de melk halen en daarna door de bloem rollen.

Olie verhitten tot 170 °C, de spierinkjes in enkele minuten goudbruin bakken en op een schaal leggen.

De knoflook in dunne plakjes snijden, in de frituurolie de plakjes knoflook in 1-2 minuten lichtbruin frituren en ze over de krokante visjes verdelen.

Garneren met gedroogde tomaten.