Home > Recepten

Lamskoteletten uit Bali, gekruid (warm)
1 ui

2 teentjes knoflook

2 theelepels gemberwortel

2 lepels ketjap manis

1 theelepel sambal oelek

1 lepel olie

1 lepel tamarindepasta

lamskoteletjes of spareribs
  • Omschrijving recept: Lamsvleesgerechten; Borrelhapjes; Indisch
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

In blender 1 fijngesneden ui, 2 teentjes geperste knoflook, 2 theelepels geraspte gemberwortel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek, 1 eetlepel olie en 1 eetlepel tamarindepasta tot een egale massa pureren.

Lamskoteletjes hiermee inwrijven en ± 2 uur laten intrekken.

Oven voorverwarmen op 200 °C.

Koteletjes in braadslee in het midden van de oven ± 20 minuten braden, halverwege keren.



U kunt voor dit recept ook spare-ribs gebruiken. Snijd daarvoor de spareribs in stukken van 1-2 ribbetjes. Laat de spare-ribs ± 4 uur marineren en daarna ± 50 minuten in de oven braden.

Notities

Serveer met bijvoorbeeld pindasaus.