Home > Recepten

Crackers met roerei en paling, Hollands (koud)
2 kleine eieren

1 eetlepel slagroom

1 eetlepel boter

zout, peper

2 palingfilets, elke in vier stukken

8 Premium crackers

fijngesneden bieslook
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Nederlands
  • Aantal Porties: 8
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Eieren loskloppen met slagroom. Boter laten smelten en ei al roerend in ± 3 minuten bijna laten stollen. Op smaak brengen met zout en peper en laten afkoelen.

Crackers besmeren met boter en hierover roerei verdelen. Stukjes paling erop schikken en garneren met bieslook.