Home > Recepten

Eieren met olijvenpesto, gevuld (koud)
150 g zwarte olijven

20 basilicumblaadjes

2 snajovisfilets

3 lepels olijfolie

1 lepel kappertjes

8 eieren
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Borrelhapjes; Italiaans
  • Aantal Porties: 16
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

150 gr ontpitte zwarte olijven met 20 basilicumblaadjes en 2 ansjovisfilets pureren. 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel kappertjes toevoegen.

8 eieren in ± 7 minuten hard koken. Eieren halveren, dooiers eruit halen en door olijvenpesto mengen.

Halve eieren vullen met olijvenpesto.