Home > Recepten

Sushi-balletjes met zalm (koud)

100 g kleefrijst

1 theelepel zout

2 lepels rijstazijn

1 theelepel suiker

125 g gerookte zalm

wasabi of mierikswortelpasta
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes; Sushi; Visgerechten; Japans (Tokyo)
  • Aantal Porties: 20
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

100 gr kleefrijst (toko) met 3 dl water en 1 theelepels zout afgedekt ± 12 minuten koken.

2 eetlepels rijst-azijn (toko) en 1 theelepel suiker door rijst roeren en laten afkoelen.

125 gr gerookte zalm in 20 reepjes snijden.

Van kleefrijst met vochtige handen 20 balletjes vormen en hierover reepjes zalm leggen.

Garneren met toefje wasabi (mierikswortelpasta, toko).