Home > Recepten

Kipballetjes, pikant (warm)
200 gr gerookte kipfilet

50 gr gekookte rijst

1/2 rode peper

1 ei

1 eetlepel fijngesneden koriander

1 theelepel geraspte gemberwortel

1 theelepel geraspte limoenschil

zout, peper

1 eetlepel Chinese sojasaus

frituurolie

50 gr rijstnoedels

bloem

losgeklopt ei
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Dimsum; Chinees
  • Aantal Porties: 25
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

200 gr gerookte kipfilet met 50 gr gekookte rijst en 1/2 rode peper pureren.

1 ei, 1 eetlepel fijngesneden koriander, 1 theelepel geraspte gemberwortel, 1 theelepel geraspte limoenschil, zout, peper en 1 eetlepel Chinese sojasaus erdoor roeren.

Van kipmengsel ± 30 balletjes vormen en deze 30 minuten in koelkast leggen.

Frituurolie verhitten.

50 gr rijstnoedels verkruimelen. Kipballetjes achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en verkruimelde noedels wentelen.

Balletjes in hete olie ± 3 minuten bakken. Aan spiesjes serveren.