Home > Recepten

Kip in bananenblad, gefrituurde (warm)
1 eetlepel maïzena

2 1/2 eetlepel melk

2 eetlepels oestersaus

1 eetlepel lichte soyasaus

1/2 eetlepel sesamolie

2 fijngesneden teentjes knoflook

1 fijngeknipt pandanblad

witte peper

250 gr in blokjes van 2 1/2 cm gesneden kipfilet

2 bananebladeren

olie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Borrelhapjes; Thais
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Roer de maïzena met de melk los.

Roer er de oestersaus, soyasaus, olie, knoflook, het pandanblad en peper door en marineer hierin de kipblokjes ± 30 minuten.

Knip de bananebladeren in repen van 4 x 30 cm en week die ± 20 minuten in kokend water.

Leg op elke reep een stukje kip, rol ze op en zet ze met een prikkertje vast.

Stoom de pakketjes in een stoommandje in ± 10 minuten gaar.

Verhit olie en bak hierin 5-6 pakketjes tegelijk ± 5 minuten.