Home > Recepten

Masoor dal (Rode linzenpuree)
2 teentjes knoflook

1 lepel olie

200 g rode linzen

1 theelepel zout

2 theelepels cayennepeper

1 theelepel djinten

1 theelepel ketumbar

2 vleestomaten

1 ui

3 lepels limoensap

1 theelepel zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indiaas
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak 2 teentjes knoflook in reepjes 3 minuten in 1 eetlepel plantaardige olie.

Laat 200 gr rode linzen ± 30 minuten in water weken en breng ze daarna met ruim water en 1 theelepel zout aan de kook.

Voeg 2 theelepels cayennepeper, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen koriander, 2 vleestomaten in stukjes, 1 fijngesneden ui, de knoflook, 3 eetlepels limoensap en 1 theelepel zout toe en laat het gerecht op matig vuur in ± 30 minuten garen.

Pureer de dal licht met een staafmixer.