Home > Recepten

Groentetempura
225 gr bloem

5 theelepels bakpoeder

1 theelepel gemalen koenjit

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel ketumbar

1 theelepel zout

3 1/2-4 dl koud water

frituurolie

plakken en stukjes groente, zoals aubergine, zoete aardappel, bloemkool, wortel en paprika
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indiaas
  • Aantal Porties: 50
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Zeef de bloem met het bakpoeder, de kruiden en zout.

Voeg geleidelijk het water toe en roer alles tot een glad beslag.

Verhit frituurolie tot 180 °C.

Haal de groente door het beslag en frituur ze ongeveer 5 minuten.

Notities

Lekker met tomatenchutney.