Home > Recepten

Nargisi Kofta Kabab
500 gr rundergehakt

8 hardgekookte eieren

1 theelepel zwarte peper

2 eetlepels ketumbar

2 eetlepels gemalen komijn

1/4 theelepel nootmuskaat

1/2 theelepel zout

2 eetlepels tomatenpuree

1 theelepel paprika

1/2 theelepel garam masala

6 teentjes knoflook

2 uien

30 gr boter

opgeklopt ei
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Eiergerechten; Indiaas
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel de eieren.

Vermeng het vlees met de peper, koriander, komijn, nootmuskaat, zout, tomatenpuree, paprika en garam masala.

Bak de ui en de knoflook in de boter, vermaal ze dan tot een pasta en vermeng ze met het vlees.

Bedek de eieren met dit mengsel, leg ze in een beboterde schaal en laat ze een half uur koelen; doop ze dan in opgeklopt ei en frituur ze.