Tandooridrumsticks met pittige ananassaus |
|
|
2 eetlepels tandoori-currypasta (potje á 283 gr, Patak's) 1/4 liter Biogarde Roer of volle yoghurt 4 kipdrumsticks 1 blikje ananasstukjes op ananassap (netto 227 gr, Dole) 1 zakje santen (30 gr, Conimex) 1 theelepel djinten (gemalen komijn, Conimex) 1 theelepel mosterdzaad (Silvo) 1 theelepel sambal oelek |
|
BereidingRoer de currypasta met 2 eetlepels Biogarde in een kommetje glad.Bestrijk de drumsticks rondom met het currymengsel en zet ze ± 1 uur in de koelkast. Breng in een pan de ananasstukjes met het sap aan de kook. Roer de santen, de djinten, het mosterdzaad en de sambal erdoor, warm ze ± 1 minuut mee en laat afkoelen. Schep de rest van de yoghurt en het ananasmengsel in een schaal door elkaar en zet het tot het gebruik afgedekt in de koelkast. Neem de ananassaus uit de koelkast. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Leg de drumsticks in een ondiepe schaal. Schuif de schaal ± 15 cm onder de hete grill en rooster de drumsticks, onder regelmatig keren, in ± 30 minuten goudbruin en gaar. Serveer de currydrumsticks met de ananassaus. Geef er geroosterde pita(shoarma)broodjes of rijst en doperwtjes bij. |
|
Home > Recepten