Home > Recepten

Kip Tikka Masala

700 gr kipfilet

zout

1 theelepel chilipoeder

1 theelepel ketumbarzaad

2 eetlepels limoensap

2 geplette teentjes knoflook

versgeraspte gemberwortel

2 eetlepels olie

2 dl volle yoghurt

plakjes limoen voor de garnering
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indiaas
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Spoel de kipfilets af, dep ze met keukenpapier droog, snijd ze in blokjes van 1 1/2 cm, rijg die aan korte vleespennen en leg ze in een ondiepe glazen of stenen schaal.

Vermeng in een kleine kom de yoghurt, gemberwortel, knoflook, chilipoeder, koriander, het zout, het limoensap en de olie, schenk dit over de kip en zorg dat het vlees helemaal met de marinade wordt bedekt.

Dek de schaal af en zet hem minstens 6 uur koel weg, zodat de kip alle smaken goed kan opnemen.

Verwarm de grill voor.

Leg de pennen op het grillrooster en rooster ze 5-7 minuten; keer de pennen nu en dan en bedruip de kip af en toe met de overgebleven marinade.

Serveer het vlees warm, gegarneerd met plakjes limoen.