Home > Recepten

Saté manis 1 (zoete saté)
500 gr mals rundvlees

2 sjalotten

2 teentjes knoflook

2 tl gula djawa

1 tl zout

1 1/2 el ketjap

sap van 1 citroen

1 el boter

8 saté-stokjes
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Barbecue; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in dobbelsteentjes.

Pel de sjalotten en de knoflook, snijd ze fijn en kneus ze met de gula djawa en het zout.

Smelt de boter, schenk de ketjap erbij en roer het mengsel erdoor.

Schenk het citroensap erbij en meng er het vlees goed door.

Laat een half uur staan en rijg het vlees dan aan de stokjes.

Rooster het vlees vlak voor het eten.

Heeft u geen saté-rooster, rooster de saté dan onder de grill. Verwarm de grill 10 minuten voor, leg de stokjes precies onder het grillelement met de uitlekbak eronder.

Rooster de saté 5 minuten, draai de stokjes om en rooster de andere kant ook 5 minuten.

Notities

Eet deze saté met katjangsaus of met sambal ketjap.