Home > Recepten

Babi merah 1
600 gr varkensfricadeau

3 rode pepers

4 teentjes knoflook

1 ui

20 gr verse laos

20 gr verse sereh

3 tl trassie

1 1/2 dl tamarindewater

1 1/2 dl kokosmelk

0,3 dl olie
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maal de rode peper, knoflook, ui, laos en sereh fijn en maak hiervan een marinade met de trassie, het tamarindewater en de kokosmelk.

Laat het varkensvlees hierin ca 12 uur weken.

Bak dan het vlees krokant en gaar in weinig olie.