Home > Recepten

Babi boemboe tjin
500 gr varkensvlees

2 grote uien

4 teentjes knoflook

1 geklopt ei

1 dl water

100 gr prei

1 el meel

olie



Kruiden:

5 kemirienoten

1 el ketumbar

1/2 tl djahé

1/2 tl kencur

1/2 el djintan

peper

zout
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in dobbelsteentjes.

Wrijf het in met de gemengde specerijen.

Bak het vlees vervolgens in de olie bruin.

Vermeng het geklopte ei met het meel en voeg de fijngesneden prei, zout en peper toe.

Voeg dit mengsel nu bij het vlees.

Laat het geheel smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is.