Home > Recepten

Babi roedjak
500 gr varkensvlees

2 Fijngehakte uien

1/2 tl knoflookpoeder

1 tl sambal manis

1 tl laos

1/2 tl ketumbar

1 mespunt djinten

4 gemalen kemiri-noten

klein stukje trassie

citroensap

zout

1 el santenmix

150 cc water

2 daon djeruk
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in stukken en braad het in de olie aan.

Fruit de uien en de kruiden in wat olie, voeg het water toe en sudder het vlees hierin gaar.

Voeg tot slot de santenmix toe en roer die erdoor.

Laat het geheel nog ongeveer 2 minuten sudderen.



Serveer dit gerecht in een diepe schaal.