Home > Recepten

Daging smoor (Gestoofd rundvlees)
400 gr magere runderlappen

1 geperst teentje knoflook

2 gesnipperde uien

1 tl peper

1/2 tl nootmuskaat

1/4 tl gemalen kruidnagels

zout naar smaak

scheutje azijn

2 el boter

1 tomaat

4 el ketjap manis (zoet)
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de uien, knoflook en kruiden met wat zout in de hete boter.

Snijd het vlees in stukjes en bak het rondom bruin.

Doe de ontvelde en fijngesneden tomaat, de ketjap, een scheutje azijn en 3 dl water erbij en laat het vlees 3 uur sudderen.

Doe er zonodig nog wat water en ketjap bij.