Home > Recepten

Daging boemboe roedjak
600 gr entrecôte

10 tl sambal oelek

3 teentjes knoflook

2 dl tamarindewater

3 tl trassie

1/2 el suiker

10 gr verse laos

1 dl ketjap

3 djeruk purutbladeren

1 dl bouillon

1 1/2 dl olie
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maal de knoflook fijn met de trassie.

Fruit dit aan in de olie en voeg de overige ingrediënten eraan toe.

Kook dit even door en zet de verkregen boemboe weg.

Snijd de entrecôte in stukken en braad die op hoog vuur gaar in wat olie.

Blus af met de gemaakte boemboe.

Even doorbakken en serveren.