Home > Recepten

Rendang 1 (heet rundvleesgerecht)
750 gr rundvlees

7 kemirienoten

1/2 mespuntje kuncit

3 schijfjes laos

2 uien

5 tot 10 rode Spaanse pepers

1 spriet sereh of wat poeder

1/2 blok santen

1 tl citroensap

olie

zout en suiker naar smaak
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in vierkante stukjes.

Wrijf de kemirienoten, uien en pepers heel fijn en fruit ze in een half kopje olie.

Voeg nu de santen met een kopje water, het vlees, de sereh, laos, kuncit, citroensap en zout toe.

Laat alles koken (sudderen) tot de olie er uit komt (doe de deksel op de pan en laat de saus helemaal droog sudderen).