Home > Recepten

Dendeng manis

500 gr rundvlees (achterbout)

olie

7 rode uien

2 teentjes knoflook

2 tl ketumbar

(zout)

asam

gula merah (sv. palmsuiker)

salamblad

gemberwortel
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was het vlees, snijd het in kleine stukjes en kook het tot het zacht is.

Maak de uien en de knoflook fijn en meng dit tot een kruidenpapje met de gula merah en het (zout).

Doe dit samen met het salamblad en de gekneusde gemberwortel bij het vlees in het water.

Kook het vervolgens verder tot al het water is verdampt.

Maak de olie warm in een wadjan of koekepan en bak het vlees tot het chocoladebruin is.