Home > Recepten

Dengdeng Surabaja
500 gr runderlappen

1 teentje knoflook

1 stukje trassi

2 el azijn

wat bloem

peper, zout

nootmuskaat

kruidnagel
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf de runderlappen in met peper, zout, kruidnagel en nootmuskaat.

Fruit in de olie de uien, knoflook en de trassi en voeg daarna het vlees toe.

Bak de lappen goed gaar en stoof ze dan in 1 kopje water en 2 eetlepels azijn in ca 1 uur gaar.

De saus kunt binden met een beetje aangelengde bloem.