Home > Recepten

Lapis benggala

500 gr runderlappen

1 ui

6 teentjes knoflook

1/4 blok santen

1 el ketjap

bouillon

olie



Kruiden:

1 schijfje gember

1 schijfje laos

4 cm

sereh

nootmuskaat

peper

zout

1/2 dl trassie-water

3 daon djeruk purut
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf de runderlappen in met de door elkaar gemengde kruiden.

Braad ze bruin in de olie samen met de ui en knoflook.

Voeg het trassie-water, de ketjap en de daon djeruk purut toe en kook het geheel met de bouillon.

Voeg de aangelengde santen toe, als het gerecht te droog dreigt te worden.

Laat het gerecht sudderen tot het gaar is.