Home > Recepten

Lapis ingris
500 gr runderlappen

1 ui

3 geklutste eieren

bouillon

paneermeel

olie



Kruiden:

2 el fijngesneden gember

1 el sambal

4 kruidnagelen

peper

zout

nootmuskaat (naar smaak)
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf het vlees in met peper, zout en nootmuskaat.

Vermeng de fijngesneden uien met de sambal, de eieren en zout.

Wentel het vlees daardoor.

Bak het vlees aan weerszijden bruin en blus het geheel af met bouillon, waaraan de kruidnagelen zijn toegevoegd.

Kook het gerecht nog even door.

Bind de saus met paneermeel.