Home > Recepten

Lampang loemboek
500 gr lever

1 ui

1 Spaanse peper

50 gr geraspte kokos

1/4 blok santen

bouillon (van lever)

olie



Kruiden:

1 el ketumbar

1/2 el djintan

peper

zout

kencur

1 daon salam

1 djeruk purutschil
  • Omschrijving recept: Vleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de lever halfgaar en snijd ze in schijven.

Meng de kruiden met de kokos en kook dit op met de santen.

Voeg de lever met de bouillon toe, evenals de daon salam en de djeruk purutschil.

Stoof het gerecht gaar met alle ingredienten, maar laat het niet te droog worden.