Home > Recepten

Smoor lidah
1 rundertong (1 uur gekookt met kruidnagelen, zout en peper)

3 el olie

1 stengel sereh

250 gr aardappelen in schijven

2 dl water

50 gr laksa (geweekt en uitgelekt)



Kruiden:

1 tl kuncit

1 tl trassie

6 sjalotjes

2 teentjes knoflook
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de onder kruiden vermelde ingredienten fijn en fruit ze in olie.

Voeg de in dobbelsteentjes gesneden tong, de aardappelschijven en de in stukjes gesneden serehstengel toe.

Voeg, als u alle ingredienten goed heeft vermengd, het water toe en laat het geheel 30 minuten koken.

Meng vervolgens de laksa door het mengsel, waarna het klaar is om te worden opgediend.