Home > Recepten

Golei kambing (lam)
600 gr lamsbout zonder been

3 teentjes knoflook

20 gr verse gember

30 gr verse kuncit

6 salambladeren

1 ui

2 groene pepers

5 dl kalfsbouillon

0,3 dl olie

1 mespunt peper

1 mespunt zout
  • Omschrijving recept: Lamsvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de pepers in reepjes.

Maal de knoflook, gember, kuncit en ui fijn en fruit dit aan in olie.

Blus af met krachtige kalfsbouillon.

Kook dit even door en voeg hieraan de in reepjes gesneden pepers toe.

Bak apart het vlees even aan in olie en voeg het toe aan de bouillon.

Laat het vlees op een zacht vuur gaar sudderen.

Breng op smaak met peper en zout.