Home > Recepten

Gulai arab 2
750 gr schapenvlees

200 gr geroosterde kokos

1 blok santen

4 rode uien

2 teentjes knoflook

2 rode Spaanse pepers

4 tomaten

peper

zout

asem

olie



Kruiden:

1 tl ketumbar

1/2 tl djintan

stukje kaneel

mespuntje nootmuskaat

1 tl anijskorrels

1 schijfje gember

1 schijfje laos

1 tl kuncit
  • Omschrijving recept: Schapenvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak alle ingredienten, behalve het vlees en de santen, fijn, vermeng ze goed en fruit ze in olie lichtbruin.

Doe dan het gesneden vlees erbij en voeg zoveel water en santen toe, dat het vlees zacht gekookt kan worden.

Indien nodig roert u af en toe.

U kunt eventueel wat water toevoegen.