Home > Recepten

Lelawar bali

500 gr fijngehakt varkensvlees

2 grote uien

5 teentjes knoflook

2 el citroensap

2 dl bouillon

boter



Kruiden:

1 el sambal

1 tl djintan

1 tl zout

1 tl trassie

1/2 tl peper

1 schijfje laos
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak tweederde deel van de ui samen met de kruiden fijn en fruit dit in de boter.

Bak de rest van de ui afzonderlijk.

Voeg nu het fijngehakte vlees aan het ui-kruidenmengsel toe en bak het geheel.

Voeg dan het apart gebakken deel van de ui toe, samen met de bouillon.

Kook het gerecht tot het dik wordt.

Meng tenslotte het citroensap erdoor.