Home > Recepten

Rica-rica

500 gr rundergehakt

750 gr boontjes

4 tomaten

ui

knoflook

sambal ulek

trassie

2 tl djahé

olie
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de ui en knoflook fijn, doe er de sambal, djahé en trassie bij en wrijf dit tot een kruidenmengsel.

Maak een ruime pan warm en doe er wat olie in.

Fruit de kruiden en doe er het gehakt bij.

Maak het rul met een vork op een matig vuur.

Doe er dan de boontjes bij en meng goed.

Doe er de gepelde tomaten bij en meng weer goed.

Laat het geheel even sudderen en doe er dan zoveel water bij tot het net bedekt is.

Laat het gerecht op zacht vuur stoven tot de boontjes knappend gaar zijn.

Maak het op smaak af met vè-tsin en eventueel een bouillonblok.

U kunt voor de smaak ook peteh bonen of rode paprika toevoegen.