Home > Recepten

Ajam boemboe besengčk pedis
750 gr kip in stukken

1 daon djeruk purut

1 stengel sereh

1 tl asemwater

2 dl water

1/4 blok santen

zout

3 el olie (evt. kokosolie)

Kruiden:

1 tl ketumbar

1/2 tl djintan

2 rode uien

2 witte uien

1 tl kuncit

1 tl trassie

4 rode Spaanse pepers
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de kruiden fijn en fruit ze in de olie.

Doe de kip, daon djeruk purut, sereh, asemwater, santen en het water hierbij en kook de kip gaar.

Dit gerecht mag niet te droog worden gekookt.