Home > Recepten

Ajam panggang boemboe roedjak
500 gr kip in stukken

2 à 4 Spaanse pepers

2 gesnipperde uien

2 teentjes knoflook

4 cm sereh

1/4 blok santen

2 dl water

zout



Kruiden:

1 tl trassie

2 schijfjes laos
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Barbecue; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Meng de kruiden door de uien, de Spaanse pepers en de knoflook en wrijf ze fijn.

Kook de kip met de santen, sereh, zout en het kruidenmengsel in 2 dl water tot ze bijna gaar is.

Rooster de kip nu boven een houtskoolvuurtje gaar.



U kunt in plaats van het houtskoolvuur ook een grill of oven gebruiken.