Home > Recepten

Ajam goerih (pittige kip)

1 kip

2 rode uien

2 witte uien

2 rode Spaanse pepers

1/4 blok santen

2 dl water

zout

100 gr geraspte kokos



Kruiden:

2 schijfjes laos

1/2 tl ketumbar

1/2 tl kencur

1/2 tl djintan

1/2 tl trassie

4 lombok rawit
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf de kip in met zout en hak haar in twee stukken.

Hak de uien en de Spaanse pepers fijn, maak de kruiden fijn en vermeng de santen met het water.

Kook de kip met de kruiden en de overige ingredienten in de santen tot ze gaar is.

Dit gerecht moet worden droog gekookt.