Home > Recepten

Ajam sapit
1 kip

4 rode en 2 witte uien

trassie

1/4 kelapa-goreng

1/2 tl ketumbar

1/4 tl djinten

2 rode lomboks

1/4 blok santen

suiker

asem

evt. zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Barbecue; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de kip goed schoon en snijd hem open.

Kook hem zachtjes, eventueel met wat zout.

Maak alle kruiden fijn tot een papje en doe dit samen met het kwart blikje santen in de kip.

U mag het ook goed inwrijven, wel zorgen dat u alles gelijkmatig verdeelt.

Verder opkoken tot de kip droog wordt.

Knijp de kip tussen twee bamboestokjes en rooster hem zo boven een houtskoolvuurtje.