Home > Recepten

Ajam tim

1 kip

lenteui

stuk djahéwortel

1/4 kop brandewijn

1 el zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was de kip goed schoon en droog hem.

Smeer de kip in met het zout.

Doe de lenteui (kneus het wit ervan) en de gekneusde djahé in het binnenste en begiet hem met de brandewijn.

Laat het ± 25 minuten intrekken.

Stoom hem dan in 20 minuten gaar en laat hem weer afkoelen.

Notities

Geef er sambal djahé bij.